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おせち 2023

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お時間はご指定いただけませんのでご了承ください。

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願いと祈りを込めた
おせち料理

おせち料理の豆知識

長寿・出世・健康・学問成就―。
おせち料理に使われる食材には、さまざまな願いが込められています。
今年のおせちは、ご家族のライフスタイル、シーンに合わせて準備してはいかがでしょう。
仕事を頑張るお父さんへ、受験生のお子さんへ、ずっと元気でいてほしい祖父母へ、願いと祈りを込めたおせち料理を。
ハレの日のごちそうで、みんなの夢が叶う一年になりますように。

長寿祈願

  • えび

    えび

    「腰が曲がるほど長生きをする」という長寿祈願を込めて。洋風おせちならロブスター・テリーヌ、中華ならエビチリが定番。

  • 昆布巻

    昆布巻

    よろこぶという縁起の良い語呂合わせや、こぶを「子生」と書いて子孫繁栄を願う意味も。

  • アワビ

    アワビ

    寿命は10~20年であることから不老長寿の象徴とされています。。蒸したり煮たり、ソテーでも。和洋中で人気の高級食材。

健康
子孫繁栄

  • 数の子

    数の子

    ニシンの卵。多くの卵が並んでいる様子から「子だくさん」「子孫繁栄」を意味しています。

  • 里いも

    里いも

    親いもや子いもが連なる様子に子孫繁栄の願いを込めて。

  • たけのこ

    たけのこ

    すくすくと真っすぐに育つため、こどもの健やかな成長を重ね合わせて。

  • 黒豆・豆類

    黒豆・豆類

    仕事や子育て、家事など頑張っているパパ&ママへ、健康でマメに働けますように。

金運
出世

  • ブリ

    ブリ

    成長とともに呼び名が変わる「出世魚(しゅっせうお)」。立身出世を願う縁起物です。

  • くわい

    くわい

    くわいの芽が空に向かって伸びることから、立身出世の願いが込められています。

  • 栗きんとん

    栗きんとん

    きんとんは漢字で「金団」と書くことから、財宝にたとえて金運を呼ぶとも。

  • 蓮根

    蓮根

    「穴から将来を見通せる」ことから、今年成人になる方、社会人になる方がいるご家庭に。

商売繁盛
学問成就系

  • 鯛(たい)

    鯛(たい)

    「めでたい」という語呂合わせだけでなく、七福神の恵比寿様も手に持つ縁起物。和洋中アレンジしやすい食材。

  • 伊達巻

    伊達巻

    巻物に似ていることから知識が身に付きますようにとの意味を込めて。受験生はお忘れなく!

  • ごぼう

    ごぼう

    地中の奥深くまで根を張ることから、家族の土台がしっかりするように、家業が土地に根付いて繁栄しますようにという意味も。

家庭円満
良縁

  • タコ

    タコ

    「多幸」の字を当てて、縁起物として人気。洋風おせちではカルパッチョでお目見えすることも。

  • ハマグリ

    ハマグリ

    対(つい)の殻だけがぴったりと合うことから、良縁の象徴として知られます。

  • 手綱こんにゃく

    手綱こんにゃく

    真ん中でくるりとねじった結び目には、「手綱をしめる」の意味が。良縁や家庭円満といった願いも込められています。

五穀豊穣

  • 田作り

    田作り

    カタクチイワシが農作物を作る際の肥料として使われたことから、五穀豊穣を願います。

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