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日本有数の酒どころ灘五郷で160年以上の歴史を持つ『白鷹』。全国で唯一、伊勢神宮に御料酒（神様に供えられる清酒）を献納していることでも知られています。
『大吟醸古酒白鷹』は、日本酒としては希少な古酒。長期熟成によって醸し出されるゴールドの色調が美しく、贈答シーンを華やかに彩ります。
お酒好きのあの人へ贈りたい15年古酒
白鷹自慢の大吟醸を、15年にわたって熟成させた逸品。めったに飲むことのできない希少な「古酒」は、日本酒好きな方への特別な贈り物にぴったりです。大切なお祝いや節目のご挨拶、感謝を伝えるギフトにもぜひどうぞ。
「生粋の灘酒」にこだわる品質本位の蔵元
素材と製法にこだわり、自家醸造100パーセントの丁寧な酒造りで「生粋の灘酒」だけを販売する白鷹株式会社。1924年には、伊勢神宮の御料酒に全国から唯一白鷹の清酒が選ばれました。以来毎年清酒を納めていて、2024年には献納100年を迎えています。
長期熟成を可能にする、品質へのこだわり
こだわりの酒米を35パーセントまで磨きあげ、名水「宮水」で仕立てた大吟醸。最高の素材と製法へのこだわりが、15年もの熟成期間を実現しています。バニラのような香りとまろやかな舌ざわり、プルーンの酸味とマロンのような甘味が特徴です。
宮水とは？白鷹の味を支える名水
白鷹が昔から大切にしてきたのが「宮水」での酒造りです。宮水とは、兵庫県西宮市のごく一部地域で湧き出る地下水のこと。ミネラル分に富み、酒造りに最適な水として知られています。宮水で造るお酒は、辛口のすっきりとした味わいが魅力です。
酒米の王様「山田錦」を契約栽培
酒造りに使用する米は、最高品質産地である「特A地区」の契約農家で栽培する山田錦。山田錦は兵庫県原産の酒米で、「酒米の王様」と呼ばれています。雑味の少ない澄んだ味わいに仕上がるのが特徴です。
伝統の「生酛造り」で叶える力強い味わい
生酛（きもと）造りとは、自然の乳酸菌などを使って酵母を育成する手法です。力強くコク深い味わいに仕上がります。手間と時間がかかるため、現在採用する蔵元は少数派。希少な生酛造りの味を楽しめる白鷹のお酒は、日本酒好きな方への贈り物にもおすすめです。
宮水×山田錦×生酛造り三位一体の酒造り
白鷹の創業は文久2(1862)年。歩みは160年余りにも及びます。黎明期から「品質第一」「超一流」の酒造りに徹してきた同社。特A地区の山田錦と宮水にこだわり、丁寧な日本酒造りを守り続けてきました。品質の高さは、日本初の内国勧業博覧会（1877年）での花紋賞受賞や、伊勢神宮の御料酒（神様にお供えするお酒）に選ばれたことでも証明されています。澤田朗社長は「白鷹の味を支えているものは生酛造りです」と断言。製造数量を追うことなく、創業期から変わらぬ経営理念と代々受け継がれてきた伝統技法で、品質第一の日本酒を造り続けています。
【内容】「大吟醸古酒白鷹 長期熟成十五年」1800㎖×1、箱
【原材料】米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
※米：山田錦100％
【アルコール度数】16.0
【日本酒度】+2(やや辛口)
【精米歩合】35％
管理コード : K010023000001 / HK_HKT1
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ギフタのオリジナル包装紙をお選びいただけます。お祝いからお礼まで幅広い用途に対応。弔事用のシンプルなデザインも豊富にご用意しています。
きちんとした場面に最適な基本デザインのほか、遊び心のある柔らかな印象のものまで計20種類をご用意しております。表書き・名入れにも対応。旧字体の作字も承ります。
ギフタのオリジナルメッセージカード・挨拶状をお選びいただけます。全100種類以上。
そのままご利用いただける定型カードや写真入りデザインも豊富です。
用途に応じたギフトシールまたはのしシールを種類豊富にご用意しております。
※慶事用途にのみ対応。
※のし紙・掛け紙をご利用の場合は、選択いただけません。
環境にやさしい簡易包装も承ります
ギフタでは、地球環境問題への取り組みとして『エシカル割®』サービスを導入しています。
地球環境に優しい「エシカル包装」をご指定いただいた際は、1商品につき商品価格の3％（最大200円）の割引が適用されます。
簡易包装にて承った商品につきましても、箱または防水性のクラフト用紙で梱包し、発送伝票を貼ってお届けいたします。
なお、簡易包装が失礼にあたらないよう、 お客様が環境に配慮して エシカルなラッピングをご選択くださったことをご案内させていただきます。どうぞ安心してご利用ください。
ご注文時「お届け先へ商品登録・ラッピング指定」画面にて「自宅用・ラッピング不要」をご選択ください。
エシカル割対象商品の場合は、1商品につき商品価格の5％（最大200円）を割引いたします。
◆当商品はお酒です。20歳未満の方へ酒類販売はいたしません。
20歳未満の飲酒、および飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲んだあとの缶、ボトル、段ボールはリサイクルしてください。
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