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大吟醸古酒白鷹 長期熟成十五年 1.8L

白鷹株式会社 / 白鷹

商品 NO : K010023000001 / HK_HKT1

17,600

(税込)

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日本酒では珍しい長期熟成酒。山田錦を35パーセントまで磨きあげた大吟醸を15年熟成させ、まろやかな甘みとコクが特徴的。ゴールドに輝く色調が贅沢な逸品!

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20歳未満の飲酒、および飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲んだあとの缶、ボトル、段ボールはリサイクルしてください。

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商品詳細

  • 【内容】「大吟醸古酒白鷹 長期熟成十五年」1800㎖×1、箱

  • 【原材料】米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール

  • ※米:山田錦100%

  • 【アルコール度数】16.0

  • 【日本酒度】+2

  • 【精米歩合】35%

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    白鷹

    大吟醸古酒白鷹 長期熟成十五年 1.8L

    兵庫県吉川町特A地区産山田錦を35パーセントまで磨きあげて仕込んだ大吟醸を15年熟成させた貴重な逸品。
    各地の杜氏が「一度は使ってみたい」と憧れる日本酒造りに適した宮水、最上級の山田錦で仕込んだお酒だからこそ長期熟成に適しています。
    大吟醸の吟醸香はバニラのようで舌触りはまろやか、プルーンの酸味とマロンのような甘味が特徴的。
    きらきらと輝くゴールドの色調も熟成酒だからこその贅沢な楽しみです。
    貴重な古酒ですので、日本酒がお好きな方への特別な贈り物としておすすめです。
    その他にも特別なお祝いの日に美味しいお食事と一緒にお楽しみください。
    【おいしいお召し上がり方】
    常温か少し冷やしてお召し上がりください。
    吟醸香を楽しみたい時は12℃から25℃のお燗にしてお楽しみください。
    *1800mlは1合とっくり約10本分です。

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    こだわり

    白鷹の社訓は「桃李不言 下自成蹊」。「精良の品を正直に販売していれば、自ずと皆様が求めてくださるようになる」との意味をもつ言葉で、ここに手間を惜しまず良質のお酒だけを造り続ける同社のスタンスが集約されています。この100年余りこだわり続けてきたのは、「宮水×山田錦×生酛造り」の三位一体による酒造りです。所有する8本の井戸から酒造りに適した宮水を汲み上げ、“酒米の王様”と呼ばれる山田錦を使用。さらに、時間と手間のかかる伝統的製法・生酛造りを採用して、コクのある本格的な灘酒を造っています。

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    白鷹

    白鷹の創業は文久2(1862)年。歩みは160年余りにも及びます。黎明期から「品質第一」「超一流」の酒造りに徹してきた同社。品質の高さは、日本初の内国勧業博覧会(1877年)での花紋賞受賞や、伊勢神宮の御料酒(神様にお供えするお酒)に選ばれたことでも証明されています。澤田朗社長は「白鷹の味を支えているものは生酛造りです」と断言。製造数量を追うことなく、創業期から変わらぬ経営理念と代々受け継がれてきた伝統技法で、品質第一の日本酒を造り続けています。

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