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帝国ホテル
帝国ホテル スープ・調理缶詰合せ
帝国ホテルのカレーとスープの詰め合わせです。 明治23年「日本の迎賓館」として東京・日比谷の地に誕生した帝国ホテル。 開業当時から受け継がれるビーフカレーやスパイスの効いたダルカレーと、レストランで提供しているものと同じ伝統製法で仕上げた4種のスープが味わえます。 【ビーフカレー】 帝国ホテル伝統の欧風カレー。 大きめにカットし柔らかく煮込んだ国産牛肉が入っっています。 【ダルカレー】 ウラド豆とひよこ豆を使用した豆カレーです。 動物性素材を使用せずに作られており、食事に気を遣われている人にも召し上がっていただけます。 【コーンスープ】 クリーム状にしたとうもろこしのなめらかな口当たりが特徴。 クリーミーで優しい味わいは年齢を問わずお楽しみいただけます。 【フレンチオニオンスープ】 飴色になるまでじっくりと炒めた玉ねぎの甘味とコクが詰まったオニオンスープ。 チーズをのせて焼いたバケットを添えて、オニオングラタンスープにアレンジも◎ 【ミネストロンスープ】 完熟トマトやキャベツ、玉ねぎ、じゃがいも、ベーコンなど8種類の具材を使用。 さまざまな食感と彩りが楽しめる、食べ応えのあるスープです。 【ポタージュクレシースープ(人参のスープ)】 鮮やかなオレンジ色のクレシー(人参)が食卓に彩を添えてくれます。 2度人参を裏ごしたことによるとろりとしたなめらかな舌触りが特徴。
5,400円(税込)
久右衛門
久右衛門 本格和風だし お吸物詰合せ ZGM50
鰹節屋ならではのだし薫るお吸物 厳選した天然の素材だけで引いたお出汁に大きな具材、1枚ずつ手焼きした香ばしい最中、それぞれの旨味がお椀の中で調和する味わい豊かなお吸物です。 のどぐろ 高級魚である“のどぐろ”(あかむつ)を椀種に、えのき、葱を添えお吸物にしました。 ふかひれ ふかひれの食感をいかし、溶き卵で優しい和風味に調えました。 たい 噛むほどに深く広がる鯛の身の淡白な味わいが、澄み切った上品なだしと調和します。 ゆば 比叡ゆばをふんだんに使用し、三つ葉とゆずを添えたお吸物。 ほたて 鰹だしと帆立の旨味が重なり、菜の花は緑鮮やかに広がり、柚子が味にも香りにも爽やかさを添えます。 ふぐ 鮮やかで爽やかな柚子皮と三つ葉の香りが、上品なふぐの白身の美味しさを引き立てます。
5,400円(税込)
久右衛門
久右衛門 本格和風だし お吸物詰合せ ZGM30
鰹節屋ならではのだし薫るお吸物 厳選した天然の素材だけで引いたお出汁に大きな具材、1枚ずつ手焼きした香ばしい最中、それぞれの旨味がお椀の中で調和する味わい豊かなお吸物です。 のどぐろ 高級魚である“のどぐろ”(あかむつ)を椀種に、えのき、葱を添えお吸物にしました。 ふかひれ ふかひれの食感をいかし、溶き卵で優しい和風味に調えました。 たい 噛むほどに深く広がる鯛の身の淡白な味わいが、澄み切った上品なだしと調和します。 ゆば 比叡ゆばをふんだんに使用し、三つ葉とゆずを添えたお吸物。 ほたて 鰹だしと帆立の旨味が重なり、菜の花は緑鮮やかに広がり、柚子が味にも香りにも爽やかさを添えます。 ふぐ 鮮やかで爽やかな柚子皮と三つ葉の香りが、上品なふぐの白身の美味しさを引き立てます。
3,240円(税込)
久右衛門
久右衛門 本格和風だし お吸物詰合せ ZGM20
鰹節屋ならではのだし薫るお吸物 厳選した天然の素材だけで引いたお出汁に大きな具材、1枚ずつ手焼きした香ばしい最中、それぞれの旨味がお椀の中で調和する味わい豊かなお吸物です。 のどぐろ 高級魚である“のどぐろ”(あかむつ)を椀種に、えのき、葱を添えお吸物にしました。 ふかひれ ふかひれの食感をいかし、溶き卵で優しい和風味に調えました。 たい 噛むほどに深く広がる鯛の身の淡白な味わいが、澄み切った上品なだしと調和します。 ゆば 比叡ゆばをふんだんに使用し、三つ葉とゆずを添えたお吸物。 ほたて 鰹だしと帆立の旨味が重なり、菜の花は緑鮮やかに広がり、柚子が味にも香りにも爽やかさを添えます。 ふぐ 鮮やかで爽やかな柚子皮と三つ葉の香りが、上品なふぐの白身の美味しさを引き立てます。
2,160円(税込)
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