お正月といえばおせち料理。
しかし、自宅でも訪問先でもおせち料理が続くと飽きてしまいますよね。
そこで役に立つのが、ちょっと豪華なお取り寄せグルメ。
ワンランク上のお取り寄せメニューは、お正月の食卓に華やかなバリエーションを出すのに持ってこいです。
お正月は何かと来客が多いため、おもてなしのご馳走メニューとしても大活躍するでしょう。
この記事では、おせちに飽きてきたタイミングで出すと喜ばれるお取り寄せグルメを紹介してます。
子連れの来客に喜ばれやすい料理も紹介するので、おもてなしの参考にしてみてくださいね。
目次
おせち以外で探す！ お正月にふさわしいお取り寄せ料理は？
おせち以外でお正月にふさわしい料理を紹介していきます。
おめでたい雰囲気に合う料理をお取り寄せしておけば、お客さんにもきっと喜んでもらえますよ。
華やかな色合いの食材が使われている料理
お正月はハレの日。お取り寄せ料理も、見た目が華やかでおめでたい雰囲気のものが気分を高めてくれます。
たとえば以下のような色鮮やかな高級食材を使ったものがおすすめです。
- いくら
- マグロ
- 鯛
- 和牛の赤身肉
普段はあまり食べないような食材ほど非日常感を演出でき、食卓が賑やかになりますよ。
友人知人と新年会を開くときも、華やかな色合いの料理をお取り寄せしておけば場が盛り上がるはず。今年も良い関係を続けていけそうですね。
縁起が良い食材を使用しているもの
縁起の良い食材を使った料理は、一年の幸せを願う気持ちをこめた特別なご馳走になるでしょう。
たとえば天然もの・産地直送の海老・鯛・カニなどはその代表格と言えます。
縁起が良いと言っても、食材によって意味はさまざまです。
- 海老……「健康長寿」
- 鯛…「おめでたい」
- フルーツなど黄色い食べ物 ……「金運上昇」
- たけのこ、ぶりなどの出世魚……「出世」
- にんにく、しょうが、桃、小豆……「厄除け」
誰と食べるのか、新たな1年をどんなものにしたいのかなどを考えながら選んでみるのもステキですね。
お正月の気分転換になるもの
お正月は、おせちやお雑煮など、伝統的な日本料理を食べることが多いもの。
年始の挨拶で家を訪ねてくるお客さんも、お正月らしい料理はすでに自宅で十分食べているかもしれません。
お正月にお客様を招く予定があるなら、気分転換になる変化球メニューを準備しておくのがおすすめ。
洋食・中華・スイーツなどの豪華グルメをお取り寄せしておけば気分を変えてくれるでしょう。
特に子どもはおせちやお雑煮に飽きてしまいがちです。
家族ぐるみでお付き合いしている方が遊びに来るなら、洋食やお菓子を準備しておもてなししましょう。
おせち以外のおすすめお正月料理。お取り寄せの【和食】
おせち料理とは一味ちがうけれども、お正月らしい豪華さも味わえる、お取り寄せグルメを紹介します。まずは和食からです。
お正月に食べるのにふさわしい理由も解説するのでぜひチェックしてください。
紅ズワイガニ
冬の高級食材といえばカニ。カニは以下の理由からもお正月にぴったりの食材です。
- ハサミを上下に動かす様子が幸を招くとされる
- 泡を吹く様子にお金が湧いてくるイメージが重ねられる
- 甲羅の赤色から、合格や勝利などおめでたいイメージが連想される
お正月にカニを食べると、新年の願掛けにもなりそうですね。
カニしゃぶセットやゆでガニ用にセットをお取り寄せても良いですし、殻が柔らかく食べやすいので刺身用にすればさらに特別感がアップします。
ちなみに紅ズワイガニは一般的なズワイガニに比べると比較的安価なので手が届きやすそうです。
しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶも、お正月にぴったりの料理のひとつ。
家族や親戚とお鍋を囲めば会話も弾みますし、お肉好きな家庭なら皆が満足できるでしょう。
正月用ならお肉はいつもより奮発して、有名精肉店のブランド和牛のお取り寄せがおすすめ。専門店のお肉は、プロが品質を目利きし、メニューに合った切り方でお肉の旨味を最大限に引き出しているからです。
合わせる豆腐や野菜も産地にこだわったり、調味料も普段より高級なものにすれば、より気分が高まること間違いなし。
おせちで使った重箱が空いていれば、そこに具材を入れるとより華やかな雰囲気が演出できますよ。
ふぐ鍋
ふぐ鍋も、お正月のお取り寄せ料理として人気があります。
ふぐは「福」の音と掛け合わせて福を呼ぶ魚とされており、ちょうど冬に旬を迎えます。
ふぐは白身魚の中でもとくに高たんぱく低脂質でヘルシーだといわれており、消化も良いとされています。
「年末から食べ過ぎが続いているけれど、せっかくのお正月だから特別な料理が食べたい」
「豪華なものを食べたいけれど、脂身の多い高級肉は胃もたれがする」
そんなときにも大満足できるお取り寄せグルメになるでしょう。
ふぐのお取り寄せセットの中には、鍋用だけでなく、刺身、唐揚げなどがセットになっているものもあります。特に豪勢にしたい日はこのようなおかずがセットになった商品がおすすめです。
本マグロの赤身
マグロの中でも最高級品と言われ、冬が旬である本マグロ。
マグロの赤身も、お正月にぴったりなお取り寄せ食材です。サクでお取り寄せすれば手巻き寿司、漬けマグロ丼、カルパッチョなど、さまざまなアレンジができます。
サクだとすぐに食べきれず傷みそうという場合は、冷凍保存をしてください。ただし、単に冷凍庫に入れるだけでは凍る速度が遅く味が落ちてしまいます。よって、次の点を押さえて冷凍しましょう。
- 小さく切り分ける
- ラップなどで包み空気に触れないようにする
- アルミやステンレスのトレイに乗せて冷凍する
水炊き&寄せ鍋
お正月のご馳走に飽きたら、あっさり優しい味わいの水炊きや寄せ鍋をお取り寄せするのはいかがでしょうか。
老舗の水炊き店の家庭用セットやミシュラン獲得店のセットなど、レベルの高い水炊きのお取り寄せメニューで本格的な味わいが楽しめます。
水炊きというと博多の名物を思い浮かべる人が多いようです。しかし、以下のように他の地域でも特色のある美味しい水炊きが人気を集めています。
- 湯葉の入った京都風水炊き
- 名古屋コーチンを使った水炊き
- 徳島産の豚つくねが入った水炊き
地方によって肉質や味わいが違うので、いつもの水炊きと食べ比べてみる楽しさも味わえそうです。
鯛料理
鯛料理も、お正月におすすめなお取り寄せ料理のひとつです。
鯛は「めでたい」という語呂合わせから、縁起が良いと言われています。また体の色が赤いことから、赤色そのものも、古くから厄除けの色とされています。
鯛の煮つけのお取り寄せ料理には、本格料亭メニューのレトルト通販などがあります。手軽に用意ができて食卓が華やかになるため、次のような場面でもおすすめです。
- 親戚や友人が大勢集まるので食事の準備が大変
- 初詣に行って疲れているので早く食べられるものが欲しい
もつ鍋
お正月のお取り寄せグルメに、もつ鍋もおすすめです。
もつには美肌効果が期待できる亜鉛やコラーゲンが含まれています。
お正月は油や塩分の摂りすぎで肌荒れしやすい季節。特に美意識の高い女性に喜ばれるメニューと言えるでしょう。
たとえば博多の郷土料理であるもつ鍋をお取り寄せすれば、家にいながら旅行気分も味わえそうです。
締めのちゃんぽんまでセットになっている商品なら、より満足度が高まるでしょう。
アワビ
アワビのお取り寄せもお正月らしい特別感があっておすすめです。
アワビは100年生きると言われることから縁起の良い食べ物とされています。2000年も昔から伊勢神宮に奉納されている、とてもおめでたい神聖な食材でもあります。
アワビのお取り寄せ料理には、煮姿・刺身・燻製・釜めし・ステーキなど、さまざまなものがあります。
日本酒にもよく合うので、お正月の宴会の席にもおすすめです。
いくら醤油漬
いくらは子孫繁栄の縁起物。見た目も鮮やかなので、お正月のおめでたい雰囲気にぴったりです。
ご飯にかけるだけでも美味しいですが、豆腐や白和え、サラダなどに乗せるとお正月らしい一品になります。
いくらは成熟度によって無印、特、2特、3特の各グレードに分けられます。3特に近づくほど卵膜が柔らかく、口の中でとろけるような食感になるのです。
お正月グルメにぴったりのまろやかな口当たりを求めるなら、グレードが最高級の3特のいくらがおすすめです。
あんこう鍋
高級魚のあんこう鍋もお正月にふさわしい特別感ある料理。
あんこうは漢字で「鮟鱇」と書き、安心の安、健康の康が入っていることから縁起が良いと言われます。
また、冬が旬の魚であることからもお正月メニューにぴったりです。
あんこう自体は白身であっさりした味わいですが、あん肝は濃厚でクセがあります。あんこうに慣れていない人や幼い子どもと食べる場合は、肝を少なめに入れると良いでしょう。
逆に、あんこうの濃厚な味わいを楽しみたい場合は、あん肝を汁に溶かした「どぶ汁」もおすすめです。
ぶりしゃぶ
ぶりは冬が旬の魚です。
成長によって名前が変わる出世魚なので、縁起が良くてお正月にぴったり。
しっかり脂がのった寒ぶりはお刺身でも美味しいですが、しゃぶしゃぶにすれば程よく脂が落ちてさっぱり食べられるでしょう。
寒ぶりはさまざまな地域で獲れますが、中でも富山湾で獲れる「ひみ寒ぶり」はとくに脂ののりが良いことで有名です。
他にも、エサにかぼすの果汁や果皮を混ぜた大分の「かぼすぶり」などもあります。
脂をしっかり味わうか、さっぱりといただくか、来客の好みに合わせて選びましょう。
おせち以外のおすすめお正月料理。お取り寄せの【中華】
中華料理は、和食が多くなりがちなお正月のマンネリ打破にもってこい。お正月らしさのある中華のお取り寄せ料理を紹介します。
点心セット
お正月メニューとしてお取り寄せする中華なら、餃子や焼売、小籠包などを詰め合わせた点心セットがおすすめです。
中でも餃子は、中国の旧正月で伝統的に食べられてきた行事料理でもあります。餃子の形が中国の昔の貨幣に似ていることから、縁起が良い食べ物とされてきました。
本場では「新年を甘く感じさせ幸せな日々を送れる」とされるなつめや健康長寿の象徴である落花生を餃子に入れることもあるようです。
馴染みのある具材のものを食べたいなら、海老やカニを使った豪華な具材の点心がおすすめです。お正月らしい高級感が出るでしょう。
エビチリ
エビチリも、お正月気分に変化をつけてくれるメニュー。お取り寄せグルメの選択肢も豊富です。
エビは長いひげや曲がった腰から、長生きのシンボルとされ、めでたい食材とされてきた歴史があります。
大皿に盛れば赤く照りがあって華やかな印象になるので、新年で親せきや友人と集まった時のパーティ料理として出しても良いでしょう。
以下のように、食べる場面やみんなの好みに合わせて選んでみてくださいね。
- 両親や親戚と一緒に食べる：有名ホテルやシェフ監修の高級感があるもの
- 子どもと一緒に食べる：甘みのあるエビマヨとセットになったもの
焼肉
お肉を存分に味わえる焼肉も、お正月の食卓を盛り上げるお取り寄せ料理です。
有名店のブランド和牛を取り寄せれば、普段とは違う豪華な焼肉になってみんなに喜ばれるでしょう。
お正月は比較的あっさりした味付けの和食や魚料理を食べる機会が多いもの。焼肉ならメニューに変化がついて、気分転換できでしょう。
焼肉はレタスで巻く、キムチと合わせるなど各自でアレンジする楽しみ方もあります。お肉を最後までおいしく食べるためにも、さまざまな付け合わせも一緒に用意しておくと良いでしょう。
おせち以外のおすすめお正月料理。お取り寄せの【洋食】
華やかでパーティ向きのものが多い洋食メニューも見逃せません。
お正月の気分を一新しつつ、さらに盛り上げてくれるでしょう。
食べ盛り子どもがいる食卓には、豪華な洋食のお取り寄せが特に喜ばれるはずです。
ローストビーフ
高級ローストビーフのお取り寄せは、新年に親戚と集まったときなどに重宝します。
切り分けてオードブルやおつまみにするのはもちろん、ローストビーフ丼にしたり、バゲットに乗せたりと幅広く活躍します。
ローストビーフをワサビや塩で食べれば和食にも馴染むことをご存じですか？ おせちと一緒に食卓に出しても違和感がないので、ぜひお試しください。
ローストビーフはブランド牛の種類で選ぶ人が多いようですが、以下のように部位ごとの味わいや食べ応えに注目して選ぶ方法もあります。
- 歯ごたえや肉々しさを味わいたいならモモやランプ
- 柔らかさや脂のおいしさを味わいたいならザブトン
- 脂身をたっぷり味わいたいならサーロイン
＼高級ハンバーグもおすすめ／
高級レトルトカレー
有名洋食店がプロデュースしたレトルトカレーや、ブランド和牛や海鮮などの高級具材を使ったレトルトカレーもお正月のメニューにメリハリを与えてくれます。
豪華でありながら手間をかけずに食べられるので、「何か違うものが食べたい」というときのためにお取り寄せしておくといいでしょう。
実はお正月にはカレーを食べたくなる人も多いと言われています。おせちのような和風出汁が効いた料理が多く、スパイシーな味付けが恋しくなるためです。
カレーは子どもからも人気の高いメニューなので、備えておけば活躍するタイミングは多いでしょう。
ピザ
みんなで取り分けて食べやすいので、パーティメニューの定番であるピザ。オーブントースターで焼くだけで簡単に食べられるのに、食卓がパッと華やぎます。
おせちやお雑煮が苦手な子どもでも、ピザなら食べられることもあるでしょう。家族や親戚とテレビを見ながらゆっくり過ごす際のおやつにもなります。
お取り寄せの高級ピザには、以下のようにさまざまな商品が登場しています。
- 有名イタリアンのシェフが監修
- 本場イタリアの食材にこだわっている
- グルテンフリーや低糖質
ピザなら冷凍保存できるものが多いので、何種類かお取り寄せしてみるのも楽しいですね。
パエリア
普段あまり家で食べる機会がないパエリア。色どりが鮮やかなので食卓がカラフルになり、贅沢気分を味わえるでしょう。
魚介をたっぷり使ったパエリアやイカ墨パエリア、若鶏のパエリアなど、さまざまな種類のお取り寄せメニューが手に入ります。
また、新鮮なムール貝やホタテなどをお取り寄せしてパエリアに加えるなど、自分でアレンジしてみるのも良いですね。
ガスパチョやスペイン風オムレツなどのスペイン料理と合わせれば、旅行気分も味わえそうです。
おせち以外のおすすめお正月料理。お取り寄せの【スイーツ】
年始のごあいさつに立ち寄ってくれた人や、正月休みで久しぶりに遊びに来てくれた友人ファミリー。
そんなお正月のお客様をおもてなしするために、ちょっと贅沢なスイーツをお取り寄せしておくのはいかがでしょうか。
お茶と一緒にいただきながらゆっくり話ができますし、子どもにも喜んでもらえますよ。
スイーツおせち
おせちのように重箱に詰めた、華やかなスイーツおせち。
見た目にも可愛らしく、おめでたい感じがします。1年の中でお正月にしか食べられないというレア感も嬉しいですね。
重箱に入っているだけでなく、スイーツ自体にもお正月らしい凝った装飾が施されているものが多いようです。
写真を撮ってSNSにアップするなど、友人や同僚との話の種にもなりそうですね。
有名パティスリーが出しているスイーツおせちのほか、和菓子の詰め合わせおせち、キャラクターもののおせちなども。見るだけでも楽しいですよ。
バウムクーヘン
バウムクーヘンも、お正月にぴったりの意味をもつお菓子です。
何重にも重なった層が年輪を連想させることから、長寿や繁栄を願う縁起のいい食べ物として知られています。
来客時のおもてなしスイーツとしてはケーキが定番ではありますが、お客さんはクリスマスにもケーキを食べているかもしれません。
その点、バウムクーヘンは縁起が良いだけでなく、お客さんへの気遣いの意味でもおすすめなのです。
本場ドイツ風の伝統的なバウムクーヘンのほか、チョコレートでコーティングされたものなど、ちょっとひねりのきいたタイプを選んでみてもいいでしょう。
まとめ
お正月におせち以外の料理をお取り寄せする場合、選び方としては
- 華やかなもの
- 縁起が良いもの
- 気分転換になるもの
上記を意識するのがおすすめです。
年齢が高い方にふるまうなら和食メニュー、小さな子どもが多いなら洋食やスイーツを多めに用意するなど、訪問客の世代や好みに合わせてお取り寄せを準備するのがコツ。
お正月にみんなでおいしい料理を囲む楽しいひと時。そんなときは新年の幕開けにぴったりのメニューが欲しいものです。ぜひ高級お取り寄せグルメをチェックしてみましょう。
今回ご紹介したメニューを参考に、素敵なお取り寄せ料理を楽しんでくださいね。
